Nuestra carta
Cocina de primera calidad
En la elaboración de los platos de nuestra carta utilizamos productos frescos elegidos por nosotros mismos y los elaboramos con el máximo esmero para ofrecer la más alta calidad
Entrantes
- Jamón Ibérico
- Lomo Ibérico
- Morcilla de Entraña
- Queso de Oveja
- Anchoas de Santoña Elaboras en la Casa
- Variado de Anchoas de Santoña con Boquerones
- Rejonazo (Patatas fritas, Huevos fritos, Virutas de Jamón Ibérico y Angulas)
- Revuelto de Morcilla de Burgos con Piñones
- Pulpo a la Sanabresa
- Pulpo Rebozado
- Croquetas Caseras de Jamón
- Croquetas Caseras de Rabo de Toro de Lidia
Ensaladas
- Plato de Tomate con Bonito y Cebolleta
- Fuente de Tomate con Bonito y Cebolleta
- Bol de Ensalada de Lechuga, Tomate y Cebolla
- Plato de Ensalada
Verduras
- Espárragos de Temporada cocidos en el momento
- Alcachofas Rehogadas (Temporada)
- Alcachofas con Jamón (Temporada)
- Judías Verdes Rehogadas
- Judías Verdes con Jamón
- Habas Mata con Jamón
- Habas Mata con Jamón y Huevo
- Pimientos Asados en la Casa
- Pimientos Asados en la Casa con bonito y Cebolla
- Ensaladilla Rusa
Mariscos
- Salpicón de Langostino del Cantábrico y Langosta
- Gamba Blanca de Huelva
- Gamba Roja de Denia
- Almejas a la Sartén
- Berberechos a la Sartén
- Coquinas a la Sartén
- Percebes
- Cigalas de Tronco
Carnes
- Solomillo de la Sierra de Gredos
- Entrecot de la Sierra de Gredos
- Rabo de Añojo de la Sierra de Gredos
- Chuletillas de Cordero Lechal
- Docena de Chuletillas de Cordero Lechal
- Secretos de Cerdo Ibérico
- Lomo Ibérico Adobado de la Casa
- Cabrito Asado de la Sierra de Gredos (Por Encargo)
- Paletilla de Cabrito Asada (Por Encargo)
Carnes de lidia
- Rabo de Toro de Lidia de las Ventas y Otras Plazas Durante Todo el Año
- Carrillada de Lidia
- Solomillo De Lidia al Roquefort
- Entrecot de Lidia
- Cecina de Solomillo de Lidia
Pescados
- Merluza Fresca Nacional
- Lenguado Nacional
- Bacalao Desalado en la Casa
- Chipirones Encebollados
- Angulas
- Calamares a la Romana
Postres
- Cerezas Especiales
- Frutas del tiempo
- Tarta Helada de Almendra Casera
- Tarta de Queso con Mermelada de Higo casera
- Torrija Casera
- Leche frita Casera
- Flan de Queso Casero
- Helados Variados
Zamora y Castilla y León
- Catedral de Zamora
- Cumal
- Fariñas Crianza
- Gran Colegiata Campus
- Marqués de Olivara Crianza
- Mauro
- Pintia
- San Román
- Valbusenda Crianza
Madrid
- Corucho
- Corucho Crianza
- Heredad Torresano Roble
- Jesús Díaz
- Marqués de Griñón Emiritus
- Señoría de Medina Sidonia Reserva
- Viñadul Gran Reserva
Magnum
- A de Anta
- Alión
- Anta 10
- Araviñas Crianza
- Arnegui
- Cirsión
- Glorioso Crianza
- Gran Colegiata Campus
- Jaros
- Pintia
- Prado Enea Gran Reserva
- Viña Tondonia
Vinos
Bodegas Anta (Ribera del Duero)
- Anta 4
- Anta 10
- Anta 16
Ribera del Duero
- Aalto
- Arzuaga
- Arzuaga Gran Reserva
- Aster Reserva
- Baden Numen Crianza
- Condado de Oriza
- Figuero
- Flor de Pingus
- Hacienda Monasterio
- Jaros
- La Mala
- La Planta Crianza
- Pago de Carrovejas
- Pago de los Capellanes Crianza
- Pago de los Capellanes Roble
- Pesquera Crianza
- Protos Crianza
- Rivola
- Trús
- Vega Real Crianza
- Vega Sicilia Reserva Especial
- Viña de Hoz Roble
Blancos
- Albariño Maior de Mendoza
- Añares Verdejo
- Terranova Verdejo
- 1/2 Manzanilla La Guita
- 1/2 Tio Pepe
Rosado
- Talaia
Medias botellas
- Arzuaga Crianza
- Martinez la Cuesta Crianza
- Muga Crianza
- Roda Crianza
- Roda Reserva
- Viña Tondonia Reserva
Rioja
- Añares Crianza
- Arienzo Crianza
- Arnegui Crianza
- Barón de Ley Reserva
- Barón de Oña Reserva
- Cantos de Valdepiedra Crianza
- Cerro Añon Crianza
- Cerro Añon Reserva
- Conde de la Salceda Reserva
- Conde Valdemar Gran Reserva
- Contino Reserva
- Cueva del Monge
- Cune Crianza
- Delius Reserva
- Dinastía Vivanco Reserva
- Glorioso Crianza
- Imperial Gran Reserva
- Imperial Reserva
- Marques de Riscal Reserva
- Marqués de Vargas Reserva
- Marqués de Villamagna Crianza
- Martinez la Cuesta Crianza
- Muga Crianza
- Pagos de Viña Real Crianza
- Prado Enea Gran Reserva
- Roda Reserva
- Roda I Reserva
- Viña Ardanza Reserva
- Viña Real Reserva
- Viña Salcedo Crianza
- Viña Tondonia Reserva
- 200 Monges
- 200 Monges Reserva
- 200 Monges Gran Reserva
- 890 Rioja Alta Gran Reserva
- 904 Rioja Alta Gran Reserva
Champagnes y Espumosos
- Alexandre Bonnet - Media Botella
- Alexandre Bonnet Rosado
- Benjamin Codorniu
- Benjamín Francés
- Don Perignon
- Pago de Tharsys - Requena
